酸豆角水野さやか最新番号，第一次吃到如故在螺蛳粉了，之后即是在面馆里吃面的时候，当作小咸菜端上餐桌了。第一次试吃到它，我就被厚味的口感所纳降了，怎么会有这样酸爽、如斯开胃的东西！

酸豆角，作念起来也如实肤浅，根柢用不着去外面买，我方在家就不错拖拉复刻。本人夏天即是吃豆角的季节，尤其是在山东，豆角险些天天齐能看到、吃到，说真话炒豆角一经吃烦了、吃腻了。

还不如拿来腌成酸豆角吃，腌好保存起来，一年四季齐能吃获得。然则提及腌酸豆角的面孔，骨子上很多东说念主齐没弄懂，只知说念放盐是大错，老妈作念这东西作念了20多年了，教了我2招，更酸香更纯厚，久放不坏。

【腌酸豆角】

准备：长豆角、盐、高度白酒、淘米水

1、准备一把长豆角，也即是豇豆，我这里准备了2斤，将其放在盐水中浸泡一段技巧，随后再一根一根的清洗干净，冲洗几遍后控干水分。

2、把豆角放在透风的地点，晾上一段技巧，直至上头的水分透顶晾干后，才不错拿来腌制，否则上头带着生水径直来腌制的话，是很容易变质、长毛的。趁着曝晒豆角的功夫，咱们把淘米水准备一下。

3、腌制酸豆角，我推选内行用淘米水，腌制出来比净水着力更好，滋味更香更酸爽，这是第1个妙招。把淘米水倒在一个干净的小盆里，接着往内部放盐，2斤豆角放100g盐就差未几了，加进去以后充分搅动，让盐充分溶化在水中。

4、等豆角透顶晾干以后，咱们准备一个腌制的瓶子，将豆角放进去就不错了，放上之后按压一下，保证没那么多轻佻，接下来就不错将淘米水倒进去了，一定要没过豆角才行，然则这样还不成腌制，还少了1样东西。

5、它即是高度白酒，终末还需要加上一瓶盖的高度白酒，倒进去以后就不错将其密封起来了。加上高度白酒，不错让豆角的香味愈加浓郁，更蹙迫的是不错延迟保质期，不怕坏，这是第2个妙招。密封好之后，放在阴冷处腌制，大意一周傍边的技巧，等豆角表情变黄后，即可开吃！